QUALITÄT SEIT 1993

Unser zukunfts­ori­en­tier­tes Fami­li­en­un­ter­neh­men in 2. Genera­ti­on bie­tet Dir ein brei­tes Ange­bot an Ver­kaufs­wa­ren, einen täg­lich fri­schen Mit­tags­tisch sowie einen Grill- und Par­ty-Ser­vice für Dein Event. Qua­li­tät und Tier­wohl steht für uns an obers­ter Stel­le: Wir ver­ar­bei­ten Fleisch von regio­na­len Höfen mit kon­trol­lier­ter, art­ge­rech­ter Haltung.

AKTUELLES

Die Termine 2023 für unser

GEIGER´S STEAKTASTING sind Online!

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Kommende Veranstaltungen

von Mai bis ende September
bewirten wir jeden Sonntag den Weinausschank im Grünen der
Heuchelbergkellerei in Schwaigern
Öffnungszeiten: 11:00 Uhr — 18:00 Uhr

03.12.2022 & 04.12.2022 Nikolaus Wochenende der
Heuchelbergkellerei in Schwaigern
Öffnungszeiten: 11:00 Uhr — 20:00 Uhr

 

 

Wir freuen uns auf Dich!

MITTAGSTISCH

DIESE WOCHE BEI DEINER METZGEREI

MITTAGSTISCH NORDHEIM

Von Fleisch­küch­le über Geschnet­zel­tes, Rou­la­den, Fisch und vie­les mehr – Wir berei­ten unse­re Mit­tags­ge­rich­te täg­lich
frisch zu. Jedes Menü wird mit einer Bei­la­ge und einem Salat ser­viert. Bei tele­fo­ni­scher Bestel­lung am Vor­tag lie­fern
wir Dir das Tageses­sen inner­halb von Nord­heim und Nord­hau­sen kostenlos.

WHATSAPP BROADCAST

Bei uns bekommst du wöchent­lich ein grill­Tipp vom Som­me­lier, sowie den Spei­se­plan und brand­ak­tu­el­le Ange­bo­te!
Tra­ge dazu ein­fach in das unten ange­zeig­te Feld Dei­ne Mobil-Ruf­num­mer ein.

Wich­tig:
Du musst Whats­App benut­zen und uns in Dei­nen Kon­tak­ten abspei­chern um die Nach­rich­ten zu erhal­ten.
Unse­re Num­mer ist die 07133 / 21400

GEIGER BESTELLAPP

BESTELLE EINFACH, BEQUEM UND SCHNELL!

Mit der GEIGER App kannst Du unse­re Pro­duk­te online bestel­len und zur gewünsch­ten Zeit in der Metz­ge­rei in Nord­heim oder in der Heil­bron­ner Filia­le abho­len.
Bezah­lung an der Kasse.

Bei Bestel­lun­gen in Nord­heim, lie­fern wir dir Dei­ne Bestel­lung auch ger­ne inner­halb Nord­heim, oder auch die umlie­gen­den Orte: Nord­hau­sen, Hau­sen, Klin­gen­berg, Lauf­fen und Leingarten.

Vor­lauf­zeit für eine Bestel­lung:
Bei Abho­lung 1 Stunden

Jetzt die GEIGER App down­loa­den!
Ver­füg­bar im APP STORE oder im GOOGLE PLAY STORE

UNSERE PRODUKTAUSWAHL

REGIONALES RIND- UND SCHWEINEFLEISCH

KALB- UND LAMMFLEISCH

REGIONALES WILD UND GEFÜGELFLEISCH

DRY AGED FLEISCH

GRILLFLEISCH UND ‑WURST

HAUSGEMACHTE KONSERVEN

BRÜH‑, ROH- UND KOCHWURST

ABWECHSLUNGSREICHE SALATTHEKE

TÄGLICH FRISCHER MITTAGSTISCH

ROH- UND KOCHSCHINKEN

UNSER DRY AGER

WIE WERDEN OPTIMALE ERGEBNISSE ERREICHT?

Bei einer Luft­tem­pe­ra­tur von ca. 1,0°C und einer Luft­feuch­tig­keit zwi­schen 65–70% wer­den per­fek­te Rei­fe­er­geb­nis­se erzielt. Salz­kris­tal­le im Rei­feschrank sor­gen außer­dem dafür, dass mög­lichst wenig Kei­me in den Luft­zy­klus gelangen.

WIE LANGE MUSS DRY AGED BEEF REIFEN?

Die beson­de­re Zart­heit ent­wi­ckelt sich bei Rind­fleisch in den ers­ten 14 Tagen, nach wei­te­ren 14 Tagen inten­si­viert sich der fein nus­si­ge Geschmack und die Rei­fung ist abge­schlos­sen. Schwei­ne- und Kalb­fleisch dage­gen rei­fen nur um die 14 Tage, da deren Struk­tur weni­ger Sta­bi­li­tät aufweist.

WAS HEISST DRY AGED?

Dry Aging ist mit die ältes­te Metho­de der Fleisch­rei­fung. Hier­bei han­delt es sich um eine Tro­cken­rei­fe­ver­fah­ren, wel­ches dem Fleisch einen beson­ders hohen Grad an Zart­heit sowie einen inten­si­ven Geschmack verleiht.

WEITERE VORTEILE DER DRY-AGE-METHODE

Neben dem hohen Grad an Zart­heit und dem inten­si­ven Geschmack hat Dry Aged Fleisch einen höhe­ren Nähr­wert­ge­halt, da weni­ger Was­ser im Fleisch verbleibt.

WIR SUCHEN DICH!
GELERNTER KOCH (M/W/D)

Du hast Erfah­rung mit Speisezubereitung
in grö­ße­ren Men­gen, Kal­ku­la­ti­on von Speiseplänen
und dem Ein­kauf von Zutaten?
Dann sen­de uns Dei­ne Bewer­bung per E‑Mail
an bewerbung@geiger-metzgerei.de!

VERKÄUFER (M/W/D)

Inter­es­se?
Dann sen­de uns Dei­ne Bewer­bung per E‑Mail
an bewerbung@geiger-metzgerei.de!

FLEISCHER (M/W/D)

Inter­es­se?
Dann sen­de uns Dei­ne Bewer­bung per E‑Mail
an bewerbung@geiger-metzgerei.de!

AUSHILFE (M/W/D)

Wir suchen Aus­hil­fen auf 450 € Basis.
Inter­es­se? Dann sen­de uns Dei­ne Bewerbung
per E‑Mail an bewerbung@geiger-metzgerei.de!

Metzgerei Geiger
4.5
Basie­rend auf 39 Bewertungen
powered by Google
Andrea B
Andrea B
21:32 19 Dec 21
Sehr net­tes per­so­nal bis auf 1–2 ausnahmen
Lukas Körber
Lukas Kör­ber
10:25 09 Dec 21
Woll­te eine Ente vor­be­stel­len, die Mit­ar­bei­ter haben gesagt bis 9. 12.21 — 10.12.2021 ist Letz­te bestell Chan­ce dann bin ich am 9. hin dann haben sie schon bestellt. Schlech­te Abspra­che Unter­ein­an­der. In der Hin­sicht nicht hilfs­be­reit. Und das war eine mie­se Num­mer.wei­ter­le­sen
sined_73
sined_73
04:58 01 Oct 21
Sehr sehr fri­sche und lecke­re Aus­wahl! Her­vor­ra­gen­des Cate­ring­an­ge­bot und TOP-Service!
Mario Schoerk
Mario Scho­erk
11:01 24 Jun 21
Gute Ware
Mi Scha
Mi Scha
11:50 18 Jun 21
Super Aus­wahl und sehr net­ter Service
Andreas Hetschel
Andre­as Hetschel
10:23 19 Sep 20
Tol­les Laden­ge­schäft mit vie­len kuli­na­ri­schen High­lights. Fleisch und Wurst aus eige­ner Her­stel­lung. Net­tes Team und tol­le Chefs. Ob Früh­stück, Brunch, Steak­tas­ting oder ein­fach Fleisch­kä­se­weck­le zum mit­neh­men. Egal wann man in Heil­bronn ist, soll­te man einen Besuch ein­pla­nen.wei­ter­le­sen
VM Gerüstbau
VM Gerüst­bau
11:41 11 Sep 20
Die Qua­li­tät der Fleisch und Wurst­wa­ren ist aus­ge­zeich­net. Alles sehr frisch und schmack­haft. Das Ver­kaufs­per­so­nal ist größ­ten­teils freund­lich. Lei­der muss man BBQ Pro­duk­te wie Bur­ger Pat­ties oder Cevap­ci­ci min. 1 Tag vor­be­stel­len. Soll­te in den Som­mer­mo­na­ten vor­rä­tig oder kurz­fris­tig ver­füg­bar sein.wei­ter­le­sen
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