QUALITÄT SEIT 1993

Unser zukunfts­ori­en­tier­tes Fami­li­en­un­ter­neh­men in 2. Genera­ti­on bie­tet Dir ein brei­tes Ange­bot an Ver­kaufs­wa­ren, einen täg­lich fri­schen Mit­tags­tisch sowie einen Grill- und Par­ty-Ser­vice für Dein Event. Qua­li­tät und Tier­wohl steht für uns an obers­ter Stel­le: Wir ver­ar­bei­ten Fleisch von regio­na­len Höfen mit kon­trol­lier­ter, art­ge­rech­ter Haltung.

AKTUELLES

 

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Bei uns bekommst du wöchent­lich ein grill­Tipp vom Som­me­lier, sowie den Spei­se­plan und brand­ak­tu­el­le Ange­bo­te!
Tra­ge dazu ein­fach in das unten ange­zeig­te Feld Dei­ne Mobil-Ruf­num­mer ein.

Wich­tig:
Du musst Whats­App benut­zen und uns in Dei­nen Kon­tak­ten abspei­chern um die Nach­rich­ten zu erhal­ten.
Unse­re Num­mer ist die 07133 / 21400

Geiger App

BESTELLE EINFACH, BEQUEM UND SCHNELL!

Mit der GEIGER App kannst Du unse­re Pro­duk­te online bestel­len und zur gewünsch­ten Zeit in der Metz­ge­rei in Nord­heim oder in der Heil­bron­ner Filia­le abho­len.
Bezah­lung an der Kasse.

Bei Bestel­lun­gen in Nord­heim, lie­fern wir dir Dei­ne Bestel­lung auch ger­ne inner­halb Nord­heim, oder auch die umlie­gen­den Orte: Nord­hau­sen, Hau­sen, Klin­gen­berg, Lauf­fen und Leingarten.

Lie­fer­zei­ten:
Mitt­woch 13:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Sams­tag 10:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Min­dest­be­stell­wert: 15€
Lie­fer­ge­bühr: 5€
Bezah­lung: Bar­zah­lung, Zah­lung per EC-Kar­te / Kre­dit­kar­te, kon­takt­los (Mobi­le Pay­ment) oder per Über­wei­sung möglich

Vor­lauf­zeit für eine Bestel­lung:
Bei Lie­fe­rung 2 Stun­den
Bei Abho­lung 1 Stunden

Jetzt die GEIGER App down­loa­den!
Ver­füg­bar im APP STORE oder im GOOGLE PLAY STORE

DIESE WOCHE BEI DEINER METZGEREI

MITTAGSTISCH Aktuell

Von Fleisch­küch­le über Geschnet­zel­tes, Rou­la­den, Fisch und vie­les mehr – Wir berei­ten unse­re Mit­tags­ge­rich­te täg­lich
frisch zu. Jedes Menü wird mit einer Bei­la­ge und einem Salat ser­viert. Bei tele­fo­ni­scher Bestel­lung am Vor­tag lie­fern
wir Dir das Tageses­sen inner­halb von Nord­heim und Nord­hau­sen kostenlos.

UNSERE PRODUKTAUSWAHL

REGIONALES RIND- UND SCHWEINEFLEISCH

KALB- UND LAMMFLEISCH

REGIONALES WILD UND GEFÜGELFLEISCH

DRY AGED FLEISCH

GRILLFLEISCH UND ‑WURST

HAUSGEMACHTE KONSERVEN

BRÜH‑, ROH- UND KOCHWURST

ABWECHSLUNGSREICHE SALATTHEKE

TÄGLICH FRISCHER MITTAGSTISCH

ROH- UND KOCHSCHINKEN

UNSER DRY AGER

WIE WERDEN OPTIMALE ERGEBNISSE ERREICHT?

Bei einer Luft­tem­pe­ra­tur von ca. 1,0°C und einer Luft­feuch­tig­keit zwi­schen 65–70% wer­den per­fek­te Rei­fe­er­geb­nis­se erzielt. Salz­kris­tal­le im Rei­feschrank sor­gen außer­dem dafür, dass mög­lichst wenig Kei­me in den Luft­zy­klus gelangen.

WIE LANGE MUSS DRY AGED BEEF REIFEN?

Die beson­de­re Zart­heit ent­wi­ckelt sich bei Rind­fleisch in den ers­ten 14 Tagen, nach wei­te­ren 14 Tagen inten­si­viert sich der fein nus­si­ge Geschmack und die Rei­fung ist abge­schlos­sen. Schwei­ne- und Kalb­fleisch dage­gen rei­fen nur um die 14 Tage, da deren Struk­tur weni­ger Sta­bi­li­tät aufweist.

WAS HEISST DRY AGED?

Dry Aging ist mit die ältes­te Metho­de der Fleisch­rei­fung. Hier­bei han­delt es sich um eine Tro­cken­rei­fe­ver­fah­ren, wel­ches dem Fleisch einen beson­ders hohen Grad an Zart­heit sowie einen inten­si­ven Geschmack verleiht.

WEITERE VORTEILE DER DRY-AGE-METHODE

Neben dem hohen Grad an Zart­heit und dem inten­si­ven Geschmack hat Dry Aged Fleisch einen höhe­ren Nähr­wert­ge­halt, da weni­ger Was­ser im Fleisch verbleibt.

WIR SUCHEN DICH!
GELERNTER KOCH (M/W/D)

Du hast Erfah­rung mit Speisezubereitung
in grö­ße­ren Men­gen, Kal­ku­la­ti­on von Speiseplänen
und dem Ein­kauf von Zutaten?
Dann sen­de uns Dei­ne Bewer­bung per E‑Mail
an bewerbung@geiger-metzgerei.de!

VERKÄUFER (M/W/D)

Inter­es­se?
Dann sen­de uns Dei­ne Bewer­bung per E‑Mail
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FLEISCHER (M/W/D)

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AUSHILFE (M/W/D)

Wir suchen Aus­hil­fen auf 450 € Basis.
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Metzgerei Geiger GmbH
4.6
Basie­rend auf 37 Rezensionen
powered by Google
sined_73
sined_73
04:58 01 Oct 21
Sehr sehr fri­sche und lecke­re Aus­wahl! Her­vor­ra­gen­des Cate­ring­an­ge­bot und TOP-Ser­vice!
Mario Schoerk
Mario Scho­erk
11:01 24 Jun 21
Gute Ware
Mi Scha
Mi Scha
11:50 18 Jun 21
Super Aus­wahl und sehr net­ter Ser­vice
Andreas Hetschel
Andre­as Hetschel
10:23 19 Sep 20
Super Pro­duk­te, net­te Bedie­nung und klas­se Cate­ring-Ser­vice!
VM Gerüstbau
VM Gerüst­bau
11:41 11 Sep 20
Die Qua­li­tät der Fleisch und Wurst­wa­ren ist aus­ge­zeich­net. Alles sehr frisch und schmack­haft. Das Ver­kaufs­per­so­nal ist größ­ten­teils freund­lich. Lei­der muss man BBQ Pro­duk­te wie Bur­ger Pat­ties oder Cevap­ci­ci min. 1 Tag vor­be­stel­len. Soll­te in den Som­mer­mo­na­ten vor­rä­tig oder kurz­fris­tig ver­füg­bar sein.mehr
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